-Метки

дизайн интерьера интересная психология интересные истории интересные истории из жизни интересные факты интересные факты истории истории из жизни картины современных художников красивая природа фото красивые пейзажи природы красивые пейзажи фото красивые цветы фото красивый дизайн интерьера красивый дом фото креативный дизайн необычные люди оригинальные гаджеты оригинальный дизайн позитивное мышление полезные советы приколы приколы из жизни прикольное видео прикольные гаджеты прикольные истории прикольные фото животных прикольные фото кошек прикольные фото собак прикольный дизайн простая психология смешное видео смешные дети фото смешные животные фото смешные истории смешные истории из жизни смешные кошки фото смешные приколы смешные собаки фото смешные фото животных смешные фото собак современная архитектура современное искусство современные гаджеты современные художники современный арт современный дизайн интерьера стильный дизайн интерьера умные высказывания умные мысли шутки приколы

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Прекрасно-Премудрая

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.04.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 31916


Советская кухня: история котлет по-киевски

Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 12:14 + в цитатник

В нашем повседневном меню есть немало вкусных блюд, многие из которых пользуются большой популярностью еще со времен Советского Союза. Еще совсем недавно одним из элитных вариантов колет, которые с гордостью подавали в ресторанах СССР, были котлеты по-киевски. Сейчас это популярная еда на каждый день, которую без проблем можно приобрести в кулинарном отделе любого супермаркета, или, потратив некоторое время, приготовить самостоятельно в домашних условиях.

котлета по-киевски история создания

Оригинальные ностальгические интерьеры и вкусное меню из популярных блюд советской кухни предлагает своим посетителям камчатка бар в районе ЦУМа. Здесь у вас есть не только возможность недорого поесть, но и погрузиться в колоритную атмосферу конца прошлого столетия. Средний чек и меню бара можно узнать на сайте restoclub.ru.

Котлеты по-киевски впервые появились в киевском ресторане в конце 19 века. Основой для их создания стал французский рецепт котлет де-воляй, которые делались из мяса птицы. Чтобы котлету было удобно есть руками, повара ресторана решили оставлять в ней косточку, которую украшали папильоткой. Тогда новый рецепт не пришелся по вкусу и о нем быстро забыли.

котлета по-киевски история создания

Вернулся он только в 1947. Считается, что такие котлеты были специально сделаны для вернувшейся из Парижа украинской делегации, где ею были подписаны послевоенные договора о сотрудничестве. Новинка очень понравилась дипломатам, быстро прижилась в меню ресторана и со временем стала популярной в других заведениях общепита Советского Союза.

котлета по-киевски история создания

Лавры создания котлет по-киевски приписывают себе и американцы. Здесь это блюдо называют «Цыпленок по-киевски» и считают, что оно появилось благодаря эмигрантам из Украины. Позже популярное блюдо американских ресторанов переместилось и в советскую кухню.

 

Памятник котлете по-киевски в Киеве


памятник котлете по-киевки в киеве

Интересно, что существует еще несколько версий истории создания котлет по-киевски. Но какой бы вариант не оказался реальным, абсолютно точно понятно, что котлеты с масляной начинкой по-прежнему пользуются популярностью и являются одним из любимых блюд современной домашней кухни.

Рубрики:  Интересное
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю



lyplared   обратиться по имени Понедельник, 25 Июня 2018 г. 00:31 (ссылка)
"
142500422_RRS_SRRS (519x313, 229Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку