Экзотический фрукт аки |
Фрукт аки считается национальным фруктом Ямайки и является плодом вечнозеленого дерева семейства сапиндовых. Этот необычный экзотический плод при неправильном употреблении опасен и даже может привести к смертельному исходу. Правильно приготовленный фрукт аки является потрясающе вкусным продуктом с оригинальным ореховым привкусом.
Родиной аки является Западная Африка. На Карибские острова растения аки попали в 18 столетии. Первые саженцы деревьев аки были переправлены на судне, перевозящем африканских рабов. Сегодня дерево аки можно встретить не только в Западной Африке, но и на Багамских и Антильских островах, на Барбадосе, в Колумбии, Центральной Америке и даже в Эквадоре.
Во многих странах фрукт дерева аки не признается съедобным из–за высокого содержания опасных для жизни токсинов. Однако, при правильной термической обработке все токсические вещества полностью исчезают и фрукт аки становится настоящим деликатесом.
На Ямайке из фрукта аки обычно готовят очень вкусные гарниры. Для этого спелые плоды просто обжариваются в масле, такое блюдо похоже обычный омлет и его часто готовят на завтрак. Отварные плоды аки едят с беконом или вяленой рыбой, овощами и специями. Часто этот фрукт подают с оладьями или поджаренными плодами хлебного дерева.
А в Западной Африке из незрелых плодов и кожуры аки производят мыло, а мякоть зеленых фруктов идет на изготовление особого яда, при помощи которого местные рыбаки ловят рыбу.
Рубрики: | Интересное |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |